빵은 그 나라의 재료와 기후를 반영합니다
같은 "빵"이라도 그 지역에서 구하기 쉬운 곡물, 조리 도구, 기후 조건에 따라 완전히 다른 형태로 발전했습니다. 밀이 귀한 지역은 옥수수나 테프 같은 다른 곡물로 대신하기도 합니다.
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자주 묻는 질문
프랑스는 왜 바게트에 대한 법까지 있나요?
전통 방식으로 만든 바게트("바게트 트라디시옹")를 보호하고 품질을 유지하기 위해, 사용 가능한 재료와 첨가물을 법으로 엄격히 규정하고 있습니다.
인제라는 어떻게 먹나요?
인제라 자체를 접시처럼 깔고 그 위에 여러 반찬을 올린 뒤, 인제라를 손으로 뜯어 반찬을 감싸 먹는 방식으로 즐깁니다.