격식보다 중요한 건 재료 본연의 맛을 즐기는 것입니다
전통적인 예절이 여럿 있지만, 지나치게 격식에 얽매이기보다는 셰프가 정성껏 준비한 초밥의 신선한 맛을 온전히 즐기는 것이 가장 중요합니다. 알아두면 좋은 기본 예절 몇 가지만 기억해도 초밥집에서의 경험이 한층 더 풍성해집니다.
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자주 묻는 질문
초밥은 젓가락과 손 중 어느 쪽으로 먹는 것이 맞나요?
둘 다 예절에 어긋나지 않으며, 특히 니기리 초밥은 전통적으로 손으로 집어 먹는 것도 자연스러운 방식으로 여겨집니다.
초밥을 간장에 오래 담가 먹어도 되나요?
간장에 오래 담그면 밥알이 풀어지고 간장 맛이 생선의 섬세한 맛을 가릴 수 있어, 살짝만 찍어 바로 먹는 것이 좋습니다.