향신료는 조용히 향이 사라집니다
상하지는 않아도 시간이 지나면 향이 서서히 휘발되어 요리에 넣어도 맛의 차이를 만들어내지 못하므로, 보관 방법을 조금만 신경 써도 향신료의 수명을 훨씬 길게 유지할 수 있습니다.
칼 관리도 꾸준한 손질이 중요해요
주방 도구를 꾸준히 관리하는 습관이 궁금하다면주방칼 관리하고 손질하는 방법도 확인해보세요.
자주 묻는 질문
냉장고에 향신료를 보관하면 더 오래가나요?
대부분의 마른 향신료는 냉장고 안의 습기와 냉장고를 여닫을 때 생기는 온도차로 오히려 눅눅해지기 쉬워, 서늘하고 건조한 찬장 보관이 더 적합합니다.
구입한 지 오래된 향신료도 버릴 필요는 없나요?
상해서 위생상 위험한 것은 아니지만 향이 거의 남아있지 않다면 요리에 넣는 의미가 없으므로, 향을 맡아보고 흐릿하다면 새로 구입하는 것이 좋습니다.