말차 타는 방법 알아보기

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가루를 체에 거르기
말차 가루는 잘 뭉치는 성질이 있어 고운체에 한 번 걸러주면 물에 탈 때 덩어리 없이 고르게 풀립니다.
적정 물 온도
말차는 약 70~80도의 물로 타는 것이 적당하며, 물이 너무 뜨거우면 떫은맛과 쓴맛이 강해집니다.
차선으로 거품 내기
대나무로 만든 차선을 사용해 손목 스냅으로 W자를 그리듯 빠르게 저으면 고운 거품이 만들어집니다.
코이차와 우스차의 차이
말차를 진하게 소량의 물로 반죽하듯 타면 코이차, 물을 더 넣어 연하고 거품을 낸 상태로 마시면 우스차라고 합니다.
가루와 물의 비율
우스차 기준으로 보통 말차 가루 2g에 물 60~70ml 정도를 사용하며, 취향에 따라 농도를 조절할 수 있습니다.
다완(찻사발) 사용하기
입구가 넓은 다완을 사용하면 차선을 움직일 공간이 충분해 거품을 내기 쉽고 온도도 비교적 빨리 식습니다.

말차와 녹차의 관계

말차는 녹차 찻잎을 그늘에서 재배해 곱게 갈아 만든 가루로, 찻잎을 우려 건져내는 일반 녹차와 달리 가루를 물에 그대로 풀어 찻잎 전체를 함께 섭취하는 방식입니다.

녹차 우리는 법도 함께 확인해보세요

찻잎을 우려 마시는 일반 녹차가 궁금하다면 녹차 우리는 온도와 시간 알아보기도 참고해보세요.

자주 묻는 질문

말차를 뜨거운 물로 타도 되나요?

물이 너무 뜨거우면 떫은맛과 쓴맛이 강해지므로 70~80도 정도로 식힌 물을 사용하는 것이 좋습니다.

차선이 없으면 어떻게 거품을 내나요?

작은 거품기나 핸드 프로더로도 어느 정도 거품을 낼 수 있지만, 차선만큼 고운 거품을 만들기는 어렵습니다.