온도 하나로 달라지는 녹차 맛
녹차는 다른 어떤 차보다도 물 온도에 예민한 편이라, 같은 찻잎이라도 온도를 조금만 바꿔도 맛의 인상이 크게 달라집니다.
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자주 묻는 질문
온도계가 없으면 어떻게 온도를 맞추나요?
끓인 물을 다른 잔에 한두 번 옮겨 담으면 그때마다 온도가 낮아지므로 대략적인 온도를 맞출 수 있습니다.
재탕한 녹차는 맛이 다른가요?
네, 우릴 때마다 우러나는 성분의 비율이 달라져 첫 잔과는 다른 산뜻한 맛의 층위를 느낄 수 있습니다.