원두를 오래 신선하게 즐기려면
아무리 좋은 원두를 사더라도 보관 방법이 잘못되면 금세 향이 날아가버리므로, 구매 직후부터 보관 습관을 챙기는 것이 맛있는 커피를 유지하는 지름길입니다.
원두 종류도 함께 확인해보세요
보관 방법은 원두 종류나 로스팅 정도에 따라서도 조금씩 달라지므로, 커피 원두 종류 알아보기도 참고해보세요.
자주 묻는 질문
원두를 냉동 보관하면 맛이 떨어지지 않나요?
밀폐 상태로 소분해 얼리면 큰 손상 없이 보관할 수 있지만, 꺼낸 뒤 다시 얼리는 것은 결로로 인해 품질을 떨어뜨리므로 피해야 합니다.
분쇄된 원두를 사면 얼마나 빨리 써야 하나요?
분쇄 원두는 홀빈보다 산화가 훨씬 빠르므로 가능하면 1~2주 이내에 소비하는 것이 좋습니다.