원리를 알면 실패가 줄어듭니다
에어프라이어는 기름에 튀기는 것이 아니라 뜨거운 바람으로 익히는 조리 도구이므로, 재료 배치와 예열 여부만 조금 신경 써도 결과물이 훨씬 바삭하고 고르게 나옵니다.
남은 재료는 냉동 보관 상식도 함께 알아두세요
조리하고 남은 재료를 오래 두고 쓰려면식재료 냉동보관 기본 상식도 확인해보세요.
자주 묻는 질문
모든 냉동식품을 예열 없이 바로 넣어도 되나요?
제품에 따라 다르지만, 겉을 빠르게 바삭하게 만들어야 하는 튀김류는 짧게라도 예열한 뒤 넣는 편이 눅눅해지지 않아 좋습니다.
기름을 아예 안 쓰면 너무 퍽퍽하지 않나요?
재료 자체에 기름기가 적은 채소류는 식감이 다소 퍽퍽할 수 있어, 조리 전 기름을 아주 얇게 붓으로 발라주면 바삭함과 촉촉함을 함께 살릴 수 있습니다.