위스키는 왜 오래 숙성할수록 비쌀까?
오크통 안에서 위스키가 나무와 공기를 통해 서서히 성분을 주고받으며 풍미를 완성하기까지는 오랜 시간이 걸리고, 그 사이 증발로 손실되는 양(천사의 몫)도 많아 오래 숙성된 위스키일수록 희소성과 생산 비용이 함께 올라갑니다. 다만 숙성 연수가 길다고 반드시 모든 사람의 입맛에 더 맞는 것은 아닙니다.
렘수면과 알코올의 관계도 확인해보기
위스키 같은 알코올은 잠들기 편하게 느껴지게 할 수 있지만, 실제로는 수면 후반부의 렘수면 비중을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 수면 단계와 렘수면 이해하기에서 렘수면의 역할을 함께 알아보세요.
자주 묻는 질문
숙성 연수가 표기되지 않은 위스키는 품질이 낮은 건가요?
꼭 그렇지는 않습니다. 최근에는 여러 숙성 연수의 원액을 조합해 맛의 균형을 맞춘 뒤 "NAS(No Age Statement)"로 표기하는 고급 위스키도 많이 출시되고 있습니다.
병에 담긴 뒤에도 위스키가 계속 숙성되나요?
아닙니다. 위스키 숙성은 오크통 안에서만 진행되며, 병에 담긴 이후에는 숙성이 멈추기 때문에 병입 시점의 숙성 연수가 그대로 유지됩니다.