어떻게 계산하나요?
환산 배율 = 원하는 인분 수 ÷ 원래 인분 수를 구한 뒤, 입력한 모든 재료의 수량에 이 배율을 똑같이 곱합니다. 예를 들어 2인분 레시피를 4인분으로 늘리면 배율은 2배가 되어, 모든 재료의 양이 정확히 2배로 계산됩니다.
모든 재료가 똑같이 비례하지는 않습니다
소금, 향신료, 마늘·생강 같은 향이 강한 재료나 베이킹파우더·이스트 같은 팽창제는 양을 그대로 비례해서 늘리면 맛이나 식감이 과해질 수 있어, 일반적으로 배율의 70~80% 정도만 늘렸다가 맛을 보며 조절하는 것이 좋습니다. 반대로 조리 시간과 팬·오븐의 크기는 재료 양에 비례해서 늘어나지 않으므로, 양이 많아지면 오히려 조리 시간이 길어지고 화력 조절이 필요한 경우가 많습니다.
자주 묻는 질문
재료 단위가 서로 다른데 계산할 수 있나요?
이 계산기는 입력한 숫자에만 배율을 곱하므로, "재료명"에 단위를 함께 적어두면(예: "밀가루 200g"이 아니라 재료명은 "밀가루(g)", 수량은 "200") 원하는 단위 그대로 환산된 숫자를 확인할 수 있습니다.
계란처럼 개수로 세는 재료는 소수점이 나오면 어떻게 하나요?
환산 결과가 계란 2.5개처럼 소수점으로 나오면, 실제 조리에서는 반올림해서 2개나 3개로 조정하거나, 다른 재료의 양을 살짝 조절해 전체 비율을 맞추는 방식으로 활용하는 것이 일반적입니다.