얼음 배달에서 자동 냉각까지
불과 백여 년 전만 해도 음식을 차게 보관하려면 얼음을 정기적으로 배달받아야 했습니다. 기계식 냉동 기술이 가정에 들어오기까지의 과정과, 그 과정에서 겪은 냉매 안전성과 환경 문제를 함께 살펴봅니다.
백신의 발명 역사도 함께 확인해보세요
냉장 기술은 식품 보관을 넘어 오늘날 백신을 안전하게 운송하고 보관하는 콜드체인의 핵심 기반이기도 합니다. 백신의 발명 역사도 확인해보세요.
자주 묻는 질문
가정용 냉장고는 언제부터 널리 보급되었나요?
1920년대부터 제너럴일렉트릭 등 여러 기업이 가정용 전기냉장고를 출시하며 가격이 점차 낮아졌고, 1930년대를 거치며 미국을 비롯한 여러 나라의 가정에 빠르게 보급되었습니다.
프레온 냉매는 왜 문제가 되었나요?
1930년대 안전한 대체 냉매로 개발된 프레온(CFC)은 이후 대기 중 오존층을 파괴하는 물질로 밝혀졌습니다. 이에 따라 1987년 몬트리올 의정서를 계기로 전 세계적으로 오존층에 덜 해로운 냉매로 점차 대체되었습니다.