재료 하나가 없다고 베이킹을 포기하지 마세요
갑자기 계란이나 버터가 떨어졌을 때도 집에 있는 다른 재료로 충분히 대체할 수 있는 경우가 많습니다. 완벽하게 똑같은 맛과 식감을 낼 수는 없지만, 급할 때 유용하게 활용할 수 있는 대체법을 알아두세요.
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자주 묻는 질문
바나나로 계란을 대체하면 맛이 바뀌나요?
네, 은은한 바나나 향과 단맛이 더해지므로 바나나 맛과 잘 어울리는 레시피에 활용하는 것이 좋습니다.
모든 대체법이 항상 동일한 비율로 적용되나요?
레시피의 종류와 원하는 결과물에 따라 비율을 조금씩 조정해야 할 수 있어, 처음에는 소량으로 테스트해보는 것을 추천합니다.