世界甜点图鉴:提拉米苏、巴克拉瓦、麻糬、焦糖布丁

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提拉米苏(意大利)

将浸泡过咖啡的手指饼干与马斯卡彭奶酪奶油层层叠加制成的意大利代表性甜点。

巴克拉瓦(土耳其·中东)

在薄酥皮之间填入坚果并浸泡糖浆制成的甜点,源自奥斯曼帝国。

麻糬(日本)

将糯米蒸熟捣制而成的软糯年糕,其中包裹红豆馅或冰淇淋的大福尤为著名。

焦糖布丁(法国)

在细腻的卡仕达酱上撒糖后用喷枪烤出酥脆焦糖层的法国甜点。

Churros(西班牙)

细长油炸后裹上糖粉、蘸巧克力酱食用的西班牙代表性小吃。

年轮蛋糕(德国)

像树木年轮一样将薄面糊层层烘烤叠加而成的德国传统蛋糕。

古拉甘美(印度)

用炼乳制成面团油炸成球状,再浸泡玫瑰香糖浆食用的印度代表性节庆甜点。

帕夫洛娃(澳大利亚·新西兰)

外酥内软如棉花糖般的蛋白饼上铺满鲜奶油和水果的甜点,两国都声称自己是其发源地。

布丁(西班牙·拉丁美洲)

在柔软的卡仕达布丁上淋焦糖糖浆食用的甜点,在西班牙语国家广受喜爱。

甜点承载着一个国家的食材与历史

各国甜点都是由当地容易获取的食材与悠久的烹饪传统相结合而诞生的。了解世界各国代表性甜点,能为海外旅行或理解世界饮食文化增添更多乐趣。

常见问题

帕夫洛娃是澳大利亚甜点还是新西兰甜点?

两国都声称自己是帕夫洛娃的发源地,这一争论长期存在,颇为有趣。

这些甜点在家也能做吗?

像提拉米苏、焦糖布丁这类甜点所需食材相对简单,只要找到合适的食谱,在家也完全可以尝试制作。