为什么过敏原标示很重要?
食物过敏的症状可能从轻微荨麻疹到危及生命的过敏性休克不等。因此,许多国家在法律上要求包装上必须标示主要过敏原,海外旅行期间养成查看当地食品成分标示的习惯尤为重要。
各国标示标准可能不同
美国规定牛奶、鸡蛋、鱼类、甲壳类、坚果、花生、小麦、大豆、芝麻这9种为主要过敏原,而欧盟规定的过敏原多达14种,各国标准略有不同。
常见问题
这些信息可以替代医学诊断吗?
不可以,本页面是介绍一般食物过敏常识的科普内容。实际的过敏诊断和管理请务必咨询医疗专业人士。
食物过敏和食物不耐受是同一个概念吗?
不是。食物过敏是免疫系统将特定蛋白质识别为威胁而产生的反应,而食物不耐受(如乳糖不耐受)是因缺乏消化特定成分所需的酶而引起的消化系统问题,两者是不同的概念。