什么是燃气烤箱刻度(Gas Mark)?
燃气烤箱刻度是英式烤箱食谱中常用的温度标注方式,数字越大代表温度越高。 在查看英美地区的烘焙、烹饪食谱时,有这样一份对照表会方便很多。
还需要其他烹饪单位换算?
如果需要换算杯、盎司等计量单位,也可以看看烹饪计量单位转换器。
常见问题
燃气烤箱和电烤箱的温度是一样的吗?
一般会按相近温度处理,但不同型号的烤箱实际内部温度可能略有差异,建议第一次尝试时提前查看烹饪状态。
风扇(对流式)烤箱需要设置不同的温度吗?
是的。风扇(对流)烤箱通常需要比普通烤箱低设置约10~20°C,才能得到与食谱标注温度相近的效果。