珍珠奶茶配料完全指南:珍珠、爆爆珠、黑糖冻

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珍珠(波霸)

用木薯根提取的淀粉制成的Q弹黑色颗粒,是"珍珠奶茶"名字的由来,也是最基本的配料。

爆爆珠

咬下去会爆出果汁的胶囊状配料,有芒果、草莓等多种水果口味可选。

黑糖(仙草)冻

Q弹带微苦味的黑色果冻,常搭配台湾奶茶一起饮用。

蛋布丁

柔软浓郁的卡仕达布丁,为饮品增添甜味和绵密口感。

红豆

甜煮红豆,为饮品带来传统东亚甜品的风味。

芦荟

爽脆清新口感的芦荟果肉,带来相对清爽解腻的感觉。

芝士奶盖

在饮品上加一层咸香的芝士奶油,享受甜咸交织的风味,是近年来人气上升的配料。

荔枝冻

含有荔枝果肉、香气浓郁又Q弹的果冻,增添清新的果香。

珍珠奶茶从台湾走向世界

1980年代诞生于台湾的珍珠奶茶,如今凭借丰富多样的配料组合成为全世界人都喜爱的饮品。从基础的珍珠到会爆浆的爆爆珠,不同配料能带来完全不同的口感和乐趣。

配料也会影响热量摄入

珍珠和糖浆渍配料的糖分和热量都不算低,如果注重健康,建议在点单时调整甜度和配料用量。

常见问题

珍珠和爆爆珠有什么区别?

珍珠是有嚼劲的淀粉颗粒,而爆爆珠是薄膜包裹果汁的胶囊状配料,咬下去会爆浆,这是两者的主要区别。

珍珠奶茶的配料热量高吗?

珍珠和糖浆渍配料的糖分和热量都不算低,如果注重健康,建议点单时调整甜度和配料用量。