ビビンバ(韓国)
ご飯の上にナムル、肉、卵などをのせ、コチュジャンと混ぜて食べる韓国の代表料理。多様な食材が調和する点が特徴です。
寿司(日本)
酢飯の上に刺身などをのせて食べる日本の代表料理。素材本来の味を生かすことが特徴です。
点心(中国)
餃子や蒸しパンなど小さなサイズで蒸したり揚げたりした様々な料理を総称する広東式のコース料理で、お茶とともに楽しむ「飲茶」文化の一部です。
パッタイ(タイ)
米麺をエビ、豆腐、もやしなどと一緒に甘酸っぱいソースで炒めたタイの代表的な炒め麺料理です。
フォー(ベトナム)
牛肉や鶏肉で出汁を取った澄んだスープに米麺とハーブを添えて食べるベトナムの代表料理です。
カレー(インド)
様々な香辛料を組み合わせたソースに肉、野菜、豆などを入れて煮込んだ料理で、地域や食材によって数えきれないほど多様な種類が存在します。
ピザ(イタリア)
薄く伸ばした生地にトマトソース、チーズ、様々な具材をのせて窯で焼いたイタリア・ナポリ発祥の料理で、今日では世界で最も大衆的な料理のひとつです。
パエリア(スペイン)
サフランで黄色く色付けした米に魚介や肉、野菜を入れて浅い鍋で調理するスペイン・バレンシア地方の代表料理です。
クロワッサン(フランス)
バターを何層にも折り込んだ生地を三日月形に焼き上げたペストリーで、フランスを代表する朝食パンです。
シュニッツェル(オーストリア・ドイツ)
薄く伸ばした肉にパン粉をまぶして揚げたカツレツ料理で、オーストリアとドイツ圏で広く愛される代表料理です。
ムサカ(ギリシャ)
ナスとひき肉を層状に重ね、ベシャメルソースをかけてオーブンで焼いたギリシャの代表的な家庭料理です。
タコス(メキシコ)
トウモロコシや小麦粉のトルティーヤに肉、野菜、サルサソースなどを詰めて食べるメキシコの代表的な屋台料理です。
ハンバーガー(アメリカ)
パンの間にパティ、野菜、ソースを挟んで食べる代表的なアメリカ式ファストフードで、今日では世界で最も広く消費されている料理のひとつです。
プーティン(カナダ)
フライドポテトの上にチーズカードとグレイビーソースをかけて食べる、カナダ・ケベック地方発祥の代表的なコンフォートフードです。
フェイジョアーダ(ブラジル)
黒豆と様々な部位の豚肉を一緒に長時間煮込んだブラジルの代表的な伝統シチュー料理です。
エンパナーダ(アルゼンチン)
小麦粉の生地に肉、チーズ、野菜などを詰めて焼いたり揚げたりする、南米各国で愛される餃子型のおやつです。