世界のコーヒー文化事典 - エスプレッソからベトナム式コーヒーまで

世界各国の独特なコーヒー文化7選を紹介します。

高圧で短時間に抽出する濃厚なコーヒーで、イタリアのコーヒー文化の中核です。イタリア人は通常、カフェのカウンターに立ったまま手早くエスプレッソを飲む習慣があります。

細かく挽いた豆を水と一緒に「ジェズヴェ」という小さな鍋に入れて煮出すコーヒーで、濾さずに粉ごと飲むのが特徴です。ユネスコ無形文化遺産に登録されています。

濃く淹れたコーヒーに練乳を加えて甘く楽しむベトナムの伝統コーヒーで、氷を入れて冷たく飲む「カフェ・スアダー」が代表的です。

フィルターを使ってお湯を注いで抽出する方式で、エスプレッソより薄く、大きなカップに入れて長く飲むアメリカ式コーヒー文化を代表します。

熱いコーヒーにウイスキーと砂糖を入れ、その上にクリームをのせて飲むカクテル風のコーヒーで、寒い天候の中で体を温めるために作られたと伝えられています。

コーヒーの発祥地として知られるエチオピアでは、豆を自ら焙煎し挽いて伝統的な壺で淹れる精巧な「コーヒーセレモニー」を、客をもてなす重要な儀式としています。

コーヒー、砂糖、クリームを一袋にまとめたインスタント「コーヒーミックス」は、韓国人の日常に欠かせない独自のコーヒー文化として定着しています。

コーヒー文化はなぜ国によって違うのか

コーヒーは世界中で愛される飲み物ですが、各国の気候、歴史、生活様式によって飲み方がそれぞれ独特に発展してきました。コーヒー文化を見ることで、その国の人々の生活リズムやもてなしの流儀まで垣間見ることができます。

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コーヒーの発祥地はどこですか?

コーヒーはエチオピアの高原地帯で初めて発見されたと広く知られており、その後アラビア半島を経て世界中に広まったと伝えられています。

世界の食文化も見られますか?

はい、世界の食文化事典で各国の代表料理もご確認いただけます。