「体重あたり」の表現が固定のグラム目標より優れている理由
「1日100gのたんぱく質を目指す」といった一律の数字は、体重50kgの人と100kgの人では維持・構築すべき体がまったく異なるという点を無視してしまいます。体重1kgあたりで目標を表すことで、個人の体格に合わせて推奨量を調整できるため、栄養ガイドラインでは誰にでも同じ1つの数字を使うのではなく、ほぼ常にこの形式が採用されています。
よくある誤解を整理する
高たんぱく食が健康な腎臓にダメージを与えるという説は、もともと腎疾患のない人に関しては十分な根拠で裏付けられているわけではありません(ただし腎疾患がある人は必ず主治医の指示に従うべきです)。同様に、運動後の数分以内に摂らなければならないという狭い「アナボリックウィンドウ」の考え方も、1日の総摂取量が実際に果たす役割に比べてかなり誇張されてきました。これは一般的な栄養情報であり、医療上の助言ではありません。
よくある質問
筋肉を増やすには、たんぱく質は多ければ多いほど良いですか?
いいえ。一般的に挙げられる活動量に応じた範囲を超えて摂取しても、多くの人にとって筋肉づくりの観点からの効果は頭打ちになる傾向があります。トレーニングの刺激や全体のカロリー摂取量も大きな役割を果たします。
目標量を達成するにはプロテインパウダーやサプリメントが必要ですか?
必ずしも必要ではありません。肉、魚、卵、乳製品、豆類、豆腐などの一般的な食品でも、ほとんどの人のたんぱく質目標量を満たすことができます。サプリメントはあくまで便利な選択肢であり、目標量に到達するための必須条件ではありません。