自宅で手軽に濃いコーヒーを淹れる方法
ガス火でも電気コンロでも、コンロの熱さえあれば、電気式のエスプレッソマシンなしでモカポットで濃厚なコーヒーを淹れることができ、ホームカフェの入り口として気軽に始めやすい道具です。
コンロの種類によっては使えないこともある
一般的なアルミ製モカポットはガス火や電気コンロの上では問題なく使えますが、IHクッキングヒーターの場合は底面が磁石に反応するステンレス製になっているか、別売りのIH変換プレートが必要です。購入前に自宅のコンロの種類を確認しておきましょう。
よくある質問
モカポットのコーヒーはエスプレッソと言えますか?
厳密には違います。圧力が約1〜2気圧程度と、本格的なエスプレッソよりかなり低いため、濃厚なドリップコーヒーに近いものと考えるのが正確です。
火加減はどのくらいが適切ですか?
弱火でじっくり加熱するのが基本です。強火にすると過抽出になり、苦味や焦げたような味が強く出てしまいます。