なぜアレルゲン表示が重要なのでしょうか?
食物アレルギーは軽い蕁麻疹から命に関わるアナフィラキシーまで、さまざまな症状として現れることがあります。そのため多くの国では法律で主要なアレルゲンをパッケージに表示することを義務付けており、海外旅行中は現地の食品の成分表示を確認する習慣が特に重要になります。
国によって表示基準が異なる場合があります
アメリカでは牛乳・卵・魚・甲殻類・ナッツ類・ピーナッツ・小麦・大豆・ごまの9品目を、EUではそれより多い14品目を主要アレルゲンとして指定し表示を義務付けているなど、国によって基準が少しずつ異なります。
よくある質問
この情報は医学的診断の代わりになりますか?
いいえ、このページは一般的な食物アレルギーの知識を紹介する教養コンテンツです。実際のアレルギー診断と管理は必ず医療専門家に相談してください。
食物アレルギーと食物不耐症は同じ概念ですか?
いいえ、食物アレルギーは免疫系が特定のタンパク質を脅威と認識して反応するものであり、食物不耐症(乳糖不耐症など)は特定の成分を消化する酵素が不足して起こる消化器系の問題で、それぞれ異なる概念です。