すべての注文を受けることが正解とは限らない
注文が集中する時間帯に無理して全部受けると、調理と配達が遅れてかえってレビュー評価に悪影響を与えることがあります。対応できる分だけ受けて、残りは次の余裕がある時間に回すほうが長期的には店舗にとってプラスになります。
店舗の混雑管理はオフラインでも通じる部分がある
ピークタイムの待ち時間や混雑管理のノウハウは、実店舗の運営とも通じる部分があります。需要が供給を上回る状況をどう管理するかという基本的な考え方は共通しています。
よくある質問
一時受付停止をかけると露出が減りますか?
プラットフォームや設定方法によって異なる場合があるため、頻繁に使うのではなく、本当に必要な時間だけ短く使うのがよいでしょう。
一時受付停止は何分単位で設定できますか?
プラットフォームによって設定可能な時間単位が異なる場合があるため、店舗管理画面の注文管理メニューで直接確認するのが確実です。