ガスマーク(Gas Mark)とは?
ガスマークは、イギリス式オーブンレシピでよく使われる温度表記方式で、数字が大きいほど高い 温度を意味します。英米圏のベーキング・料理レシピを見るとき、この変換表があるとかなり便利です。
他の料理単位変換も必要な方へ
カップ、オンスなどの計量単位変換が必要な場合は、料理計量単位変換機もご確認ください。
よくある質問
ガスオーブンと電気オーブンの温度は同じですか?
一般的には似たものとして扱われますが、オーブンの機種によって実際の内部温度に多少の差がある場合があるため、最初は調理状態を確認するのがおすすめです。
ファンオーブン(対流式)は温度を変えて設定する必要がありますか?
はい、ファン(コンベクション)オーブンは通常のオーブンより約10~20°C低く設定すると、レシピ表記の温度に近い仕上がりになると言われています。